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Terra cibus

Non è un progetto nuovo, anzi; risale ormai a un paio di anni fa. Ma certe cose, probabilmente, non invecchiano mai.

Nel progetto Terra cibus, l’artista Caren Alpert ha fotografato il cibo molto, molto da vicino. Mi è capitato di leggere che praticamente qualsiasi cosa diventa bella, se vista sotto la “lente” d’ingrandimento di un microscopio elettronico: probabilmente è vero, e lo è tanto di più in casi come questo.

In ciò che ci dà nutrimento esistono paesaggi, schemi e texture che mai avremmo immaginato. Con le parole della Alpert, “questo mezzo decostruisce, astrae e rivela l’ordinario in modo da toglierci il fiato. Più la lente si avvicinava, più vedevo il cibo – e i suoi consumatori – come parte di un ecosistema più grande”. L’artista spera che queste fotografie “possano trasformare la nostra ossessione per il cibo in una nuova vicinanza con ciò che ci fa sopravvivere.”

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